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※2019年10月1日より、【軽】印が表示されている商品は軽減税率(8%)対象商品となります。 ※画面に表示されている「税込価格」は本体価格に消費税を掛けた目安の価格です。 購入点数によって、消費税に差異が発生する場合がございますのでご了承ください
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「氷温熟成」は、素材が凍る直前の温度帯で加工や熟成を行う技術です。魚の鮮度を損なうことなく素材本来の旨味を引き出すことができます。